Themen: Kultur
Regionen: Schweiz, Ostschweiz, Tessin
Marco Campanella verlässt nach acht Jahren das mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant La Brezza im Hotel Eden Roc in Ascona. Ab Mai 2027 wird der Koch im Grand Resort Bad Ragaz ein neues gastronomisches Projekt im Quellenhof leiten. Campanella betont, der Wechsel erfolge nicht wegen Spannungen mit der Tschuggen Collection, sondern wegen der Möglichkeit, ein neues Konzept von Beginn an mitzugestalten. Der 2025 als Koch des Jahres ausgezeichnete Chef führte seit 2018 La Brezza in Ascona und seit 2020 auch das gleichnamige Restaurant im Tschuggen Grand Hotel in Arosa. Beide Häuser erhielten je zwei Michelin-Sterne und 19 GaultMillau-Punkte. In Bad Ragaz folgt Campanella auf eine Phase des Umbaus nach dem Weggang von Sven Wassmer und soll teilweise von Mitgliedern seiner bisherigen Brigade begleitet werden. Für Ascona stellt sich nun die Nachfolgefrage; die Hoffnung auf den ersten Tessiner Betrieb mit drei Michelin-Sternen erhält einen Dämpfer.
