Themen: Wirtschaft/Finanzen
Regionen: Schweiz, Zürich/Winterthur
Das Zürcher Boutique-Hotel Florhof soll nach erneuten Verzögerungen am 1. August eröffnen. Betreiberin Lalique trennte sich kurz zuvor von ihrem Star-Koch, der an einer früheren Wirkungsstätte wegen Übergriffigkeit in die Kritik geraten war. In der Woche davor hatten bereits zwei Köche das Projekt verlassen. Für die Eröffnung soll nun eine neue Gastro-Spitzencrew verpflichtet worden sein. Das Haus am Fuss der Universität gehört je zur Hälfte den Unternehmern Peter Spuhler und Silvio Denz. Die Umbauarbeiten, an denen auch Daniela Spuhlers Bau- und Architekturfirma Esslinger AG beteiligt war, verzögerten sich mehrfach. Ursprünglich war die Eröffnung im Frühling 2024 vorgesehen. Tanja Wegmann, Lalique-Managerin und Partnerin von Denz, kündigte den neuen Termin an. Die Personalabgänge und die wiederholte Verschiebung belasten das Prestigeprojekt, das nach einem aufwendigen Umbau als Boutique-Hotel und Gourmetrestaurant positioniert werden soll.
