Themen: Leben, KI/Digital
Regionen: Schweiz, Zentralschweiz
Der Landgasthof Rössli in Adligenswil arbeitet bei Reservationen weiterhin mit Bleistift und viel Handarbeit. Susy und Markus Sager sowie der künftige Inhaber Fabian Müller wollten die Sommerferien eigentlich zur Erholung nutzen. Gleichzeitig steht für den Traditionsbetrieb ein grundlegender organisatorischer Wandel an: Müller möchte das Rössli stärker digitalisieren. Die Umstellung von eingespielten manuellen Abläufen auf digitale Prozesse ist jedoch nicht einfach und prägt den Alltag des Betriebs.
