Themen: Kultur, Reisen & Ferne Welt, Leben
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
Felix Zimmerli führt Gäste in einem auffälligen roten Outfit auf Schokoladentouren durch die Berner Altstadt. Im vergangenen Jahr begleitete der gelernte Betriebswirtschafter nach eigenen Angaben mehr als 3000 Personen vom Käfigturm bis zum Bärengraben. Die Tour verbindet Kostproben von Toblerone, Ragusa, Lindt und lokalen Kreationen mit Geschichten zur Stadt und zur Schweizer Schokolade. Bei internationalen Gruppen ergänzt Zimmerli die kulinarische Route mit Schweizer Geschichte, etwa zu Napoleon und der ersten Bundesverfassung. US-Amerikanerinnen und -Amerikaner bilden seine grösste Gästegruppe; viele interessieren sich auch für Auswanderungsgeschichten. Zimmerli arbeitet als Einmannbetrieb und bezeichnet die Führungen trotz des hohen Aufwands als finanziell eher teures Hobby. Nach einem Burnout gab er seine Tätigkeit als Einkäufer auf und wurde zunächst Skilehrer. Sein langfristiges Ziel ist eine konsequent transparente Bean-to-Bar-Schokoladenproduktion mit direktem Einkauf der Kakaobohnen und einer öffentlich zugänglichen Herstellung.
