Themen: Kultur/Feuilleton, Leben
Regionen: Schweiz, Zentralschweiz
Das Haru am Franziskanerplatz in Luzern bietet Frühstück und Mittagessen mit japanisch inspirierten, überwiegend veganen Gerichten an. Seit dem Besitzerwechsel Anfang 2024 führt Raphael Amrein das Lokal mit drei Freunden; ab 16 Uhr wird es als Stern-Bar betrieben. Getestet wurde das Haru Breakfast mit japanischem Milchbrot, Sauerteigbrot, Gebäck, Früchten, Overnight Oats und Orangensaft. Besonders überzeugt haben der würzig marinierte vegane Rüebli-Lachs mit Dill, Kapern und eingelegten Zwiebeln sowie die Overnight Oats mit Datteln, Nüssen und knusprigem Müesli. Das Milchbrot wurde als angenehm süsslich und fluffig beurteilt, fiel aber weniger aussergewöhnlich aus als erwartet. Kritisiert wurden eher kleine Mengen an Konfitüre und Joghurt-Aufstrich sowie ein zunächst langsamer Service. Das Frühstück kostete 22 Franken, das Zusatzgericht Rüebli-Lachs 6.50 Franken. Die Terrasse wirkt noch schlicht, während der Innenraum mit Holz, Licht und Deckenbalken besser gefiel.
