Themen: Kultur, Leben
Regionen: Schweiz, Basel/NWCH
Hard Labor Brew und die Simmentaler Braumanufaktur wollen 2027 neue Lokale in Basel eröffnen. Die Basler Kleinbrauerei Hard Labor Brew zieht ins frühere Gondrand-Gebäude an der Uferstrasse 70 im Klybeck. Dort sollen mehr Raum für Produktion, Veranstaltungen und Bier direkt am Hafen entstehen. Gründer Ivo braute vor zehn Jahren erstmals in seiner Küche; nach Stationen in Pratteln und Basel betrieb das Unternehmen bereits einen inzwischen geschlossenen Taproom. Die Simmentaler Braumanufaktur plant am Voltaplatz ihr erstes Basler Brewhouse. Es wäre nach Bern und Lenk ihr dritter Standort. Zwar werden die Sorten im Berner Oberland entwickelt, das für Basel bestimmte Bier soll aber im Lokal selbst gebraut, verkauft und getrunken werden. Geplant sind zudem Afterwork-Anlässe und Braukurse. Für das Projekt sucht die 2014 gegründete Brauerei noch Aktionärinnen und Aktionäre.
