Themen: Leben, Wirtschaft/Finanzen
Regionen: Schweiz, Basel/NWCH
Manon Odenheimer und Chris Ramsthaler haben die Pacht des «Amtshaus» im Zentrum von Liestal übernommen und führen das Lokal seit Kurzem. Für das junge Wirtepaar erfüllt sich damit der Wunsch nach einem eigenen Restaurant. Das Haus, das in den vergangenen Jahren wiederholt schliessen musste, soll durch den Neustart wieder belebt werden. Odenheimer und Ramsthaler sind beide ausgebildete Köch*innen und haben sämtliche Gerichte ihres Angebots selbst entwickelt. Die Küche verbindet traditionelle, ländliche Speisen mit kreativen und modernen Ideen. Weil dem Betrieb derzeit noch Servicepersonal fehlt, bedienen die beiden selbst häufig die Gäste. Odenheimer bezeichnet die Suche nach Fachkräften als dringend. Trotz der zusätzlichen Belastung wollen die Pächter nicht ausschliesslich hinter den Kulissen arbeiten: Der direkte Kontakt mit den Gästen gehört für sie zum Restaurantbetrieb dazu.
