Themen: Umwelt, Leben, Klima&Energie
Regionen: Schweiz, Zürich/Winterthur
Die Nachhaltigkeitswochen in Uster vom 27. Mai bis 9. Juni stehen unter dem Motto «Nachhaltige Produktion und Ernährung – woher kommt dein Essen?». Veranstaltungen, Betriebsrundgänge, Kochaktionen und ein Nachhaltigkeitsmarkt befassen sich mit Landwirtschaft, Lebensmittelrettung und Konsum. Gemeinderätin Anita Ajder von den Grünen, die sich bei Madame Frigo engagiert, verwies bei einem Kochanlass auf jährlich 2,8 Millionen Tonnen Lebensmittel, die in der Schweiz nicht auf dem Teller landen. Etwa die Hälfte gehe bei der Verarbeitung verloren, rund ein Drittel in Haushalten. Als Ursachen nennt sie unter anderem tiefe Lebensmittelpreise und missverstandene Ablaufdaten. Teilnehmende rüsteten gerettetes Gemüse, das Gemeinderat Lukas Adam auf einer mobilen Veloküche zubereitete. Am Nachhaltigkeitsmarkt präsentierten rund 20 Stände Produkte und Projekte, darunter gerettete Lebensmittel, Setzlinge, Brot und Cidre. Weitere Anlässe behandeln Schokolade, Getreidezüchtung und nachhaltige Architektur.
