Themen: Klima&Energie, Wirtschaft/Finanzen, Technologie
Regionen: Schweiz, Romandie
Die Milchgenossenschaft von Ballaigues hat ihre Käserei du Côteau energetisch saniert. Mit Unterstützung des Ingenieurbüros Planair soll der allgemeine Energiebedarf sinken, der Verbrauch fossiler Energien zurückgehen und der Anteil lokal erzeugter erneuerbarer Energie steigen. Die Käserei kann täglich bis zu 13'000 Liter Milch verarbeiten. Künftig liefert eine Holzheizung mit 690 Kubikmetern Holz pro Jahr Wärme; vor Ort lassen sich 10'800 Liter Warmwasser speichern. Eine Wärmerückgewinnung erreicht 100 Kilowatt Leistung. Für die Kälte sorgt eine CO2-Anlage mit 180 Kilowatt. Auf dem Dach sind 407 Photovoltaikmodule mit insgesamt 190 Kilowattpeak installiert. Ein Teil des erzeugten Stroms wird direkt in der Käserei genutzt, Überschüsse fliessen ins Netz. Die Kombination der Systeme soll die Abhängigkeit von externen Energiequellen reduzieren und die Energieautonomie sowie die Umweltleistung des Betriebs stärken.
