Themen: Kultur
Regionen: Schweiz, Zentralschweiz
Das «The Japanese Restaurant» im Hotel The Chedi Andermatt ist neu mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet worden. Damit verfügt die Schweiz über ein fünftes Restaurant in der höchsten Kategorie des Gastronomieführers. Die Zwillingsbrüder Dominik Sato und Fabio Toffolon leiten die Küche des Lokals, das zuvor zwei Sterne getragen hatte. Die Preisverleihung des Guide Michelin fand in Andermatt statt. In der Schweizer Auswahl 2026 sind insgesamt 133 Restaurants mit Sternen vertreten: 106 erhielten einen Stern, 22 zwei Sterne und fünf drei Sterne. Die bisherigen drei Sterne verteidigten Memories in Bad Ragaz, Cheval Blanc in Basel, Schloss Schauenstein in Fürstenau und das Hôtel de Ville in Crissier. Alle 22 Zwei-Sterne-Restaurants behielten ebenfalls ihre Auszeichnung. Zusätzlich nahm der Guide sieben neue Ein-Sterne-Restaurants in seine Auswahl auf.
