Themen: Klima&Energie, Wissenschaft
Regionen: International, Europa
Europäische Winzerinnen und Winzer lesen ihre Trauben zunehmend früher, was historische Erntedaten als Hinweis auf den Klimawandel nutzbar macht. In der Champagne begann die Lese 2026 bereits am 12. August, nachdem sie im Durchschnitt des 20. Jahrhunderts bis Ende der 1980er-Jahre am 26. September eingesetzt hatte. Auch in der norditalienischen Franciacorta wurde schon im Juli geerntet. Historische Öffnungserklärungen für Weinlesen reichen bis ins 14. Jahrhundert zurück und lassen sich mit Wetterdaten verbinden, um frühere Klimaverhältnisse zu rekonstruieren. Fachleute sehen seit den 1990er-Jahren deutlich frühere Termine. Neben heissen Sommern belastet die Unberechenbarkeit des Wetters den Weinbau. Eine Winzerin in der Champagne verlor durch Spätfrost etwa die Hälfte der Ernte und lässt mehr Blätter stehen, um Trauben vor Hitze und Sonnenbrand zu schützen. Im spanischen Penedès reifen verschiedene Sorten zunehmend gleichzeitig, was Ernte, Lagerung und Verarbeitung verdichtet. Diskutiert werden breitere Pflanzabstände, Nordhänge, höhere Lagen und standortgerechte Rebsorten.
