Themen: Leben
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
Der erste Rang der Schweizermeisterschaft im nationalen Wettbewerbskochen ging am 19. September an das Team der Stiftung Solina aus Spiez. Die Entscheidung über den Meistertitel fiel im Verkehrshaus Luzern. Yannik Wagner, Benjamin Kappeler und Felix Jund setzten sich mit einem dreigängigen Wettbewerbsmenü durch. Als Leitmotiv wählten sie den «Lebensweg»: Die Vorspeise verkörperte das Aufblühen, der Hauptgang das Erblühen und das Dessert das Verblühen. So war jedem Gang eine Phase dieses Lebenswegs zugeordnet. Nathalie Hänni stand dem Team als Coach zur Seite. Sie hatte den Wettbewerb bereits drei Jahre zuvor gewonnen und begleitete Wagner, Kappeler und Jund bei ihrem Auftritt. Samira Zeller unterstützte die Köche als Assistentin in der Küche. Mit der thematischen Menüfolge erzielte das Solina-Team den ersten Rang des nationalen Wettbewerbs.
