Themen: Leben
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
Die Berner Apéro-Szene umfasst neben Aperol und Bier zahlreiche lokale Spirituosen, Liköre, Weine und alkoholfreie Getränke. Bruno Bucher von der Cidrerie A. Heftig produziert sortenreine Apfelweine und ein Cuvée aus mehreren Apfelsorten. Handcrafted by Nature verarbeitet übriggebliebenen Degustationswein zu rotem und weissem Wermut, der mit Kräutern aromatisiert wird. Eric Takyi stellt seit der Corona-Pandemie den Erdbeerlikör Berrics her; zudem gibt es eine Variante mit Quitte und Apfel. Der Explosion Brut Rosé aus Spiez entsteht aus Pinot-Noir-Trauben vom Thunersee und lagert ein Jahr auf der Feinhefe. Oliver Matter und seine Tochter Hannah brennen in Aarberg unter anderem Martinazzi und Au-Rum aus Zuckerrüben. Daraus entsteht ein Negroni; ihr Martinazzi-Stübli bietet freitagabends 120 Cocktails und ist von Bern mit dem öffentlichen Verkehr erreichbar.
