Themen: Leben, Kultur
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
In Bern und der Region prägen neue gastronomische Angebote und Betriebswechsel den Herbst. Das Restaurant Zehendermätteli veranstaltet vom 8. bis 31. Oktober eine Wild-Tavolata mit Gerichten aus Wald, Feld und Garten. Das La Chouette am Bollwerk wird neu von Martina Tortora und Piero Congedo geführt; es bleibt bei Crêpes, ergänzt um kreative Füllungen und am Wochenende einen Elektro-Club. Der Bären in Laupen geht an die sechste Generation der Familie Schmid, während das Hotel Bären in Wengen per Crowdfunding zum Alpenkräuter-Hotel werden soll. Der Bären in Eggiwil schliesst Ende Jahr aus finanziellen Gründen. Im Wylerquartier eröffnet das Restaurant Pingpong mit asiatischen Klassikern, und die Bar 99 serviert mit Saigon Pearl vietnamesische Sandwiches. Dario Zbinden und Regula Lenz lancieren mit Atelier Siedepunkt Kochformate für Teamentwicklung. Am 16. Oktober führt eine kulinarische Stadttour durch die Berner Altstadt.
