Themen: Leben
Regionen: Schweiz, Basel/NWCH
Das Restaurant Zum Goldenen Fass an der Hammerstrasse im Kleinbasel eröffnet die Saison mit einem überarbeiteten Küchenkonzept. Drei Betreiber führen das Lokal seit 18 Jahren gemeinsam; die Fass Bar besteht bereits seit über 20 Jahren. Mehrere Teammitglieder arbeiten seit mehr als zehn Jahren im Betrieb, den Bettina Larghi als Fass-Family bezeichnet. Mit dem Motto «Fass goes Bistro!» erweitert das Restaurant seine Karte um klassische Bistrogerichte wie Steak Frites und Gnocchi. Saisonale Tagesangebote ergänzen das Angebot. Die Küche will weiterhin alle Speisen hausgemacht zubereiten. Auch die bisherigen Fass-Frikadellen und Fish’n’Chips bleiben auf der Karte. Das Team begründet die Anpassung damit, dass es in Bewegung bleiben und Wünsche der Gäste sowie Entwicklungen in der Gastronomie aufnehmen wolle. Das Season Opening beginnt am Abend um 18.30 Uhr.
