Themen: Wirtschaft/Finanzen, Leben
Regionen: Schweiz, Zentralschweiz
Josiane Schöni plant an der Alpenstrasse in Kriens ein Atelier für Schokolade und Pâtisserie. Unter dem Namen «Création Sucrée» will sie Pralinen, weitere Schokoladenkreationen und Torten auf Bestellung herstellen. Die Angebote richten sich an Hotels, Restaurants, Firmen sowie Privatkundinnen und Privatkunden; ausgewählte Produkte sollen auch direkt vor Ort verkauft werden können. Schöni führt das Atelier seit 2019 bisher im Kanton Aargau als Nebenerwerb. Nach ihrem Umzug nach Kriens vor eineinhalb Jahren soll der Betrieb nun am neuen Wohnort angesiedelt werden. Vorgesehen sind ein Produktionsraum, ein kleiner Verkaufs- und Abholbereich, Lagerflächen für Rohstoffe und Verpackungen, ein Spül- und Reinigungsbereich, eine Garderobe und eine bestehende WC-Anlage. Die Umbaukosten sind im Baugesuch mit 12’000 Franken angegeben. Zunächst will Schöni ohne Mitarbeitende arbeiten; bei wachsendem Geschäft sind Stellen in Verkauf, Produktion oder Auslieferung denkbar.
