Themen: Klima, Wirtschaft, Nachhaltigkeit_
Vor wenigen Jahren schien die Zukunft geschrieben. Fleisch war das neue Rauchen. Wer noch ein Rindsentrecôte auf den Grill legte, galt als Klimasünder mit Ablaufdatum. Investoren warfen Milliarden in Start-ups, Influencer predigten Erbsenprotein statt Rindfleisch, der Zoo Zürich stellte um auf vegan – die „neue Wurst“. ...
