Themen: Leben, Wirtschaft/Finanzen
Regionen: Schweiz, Basel/NWCH
Das Restaurant 1777 im Schmiedenhof 10 in Basel tritt seit dem 30. Juli unter dem Namen Eatery77 – Soul.Food.Bar auf. Die Wyniger Gruppe löst damit elf Jahre nach der Eröffnung das bisherige Burgerkonzept ab und positioniert den Betrieb neu. Im Mittelpunkt stehen SoftCrisps, die sich am vietnamesischen Bánh mì orientieren und im eigens entwickelten Limetten-Baguette der Basler Bäckerei Beschle serviert werden. Ergänzt wird das Angebot durch CrispSalads sowie täglich frisch zubereitete SoulSoups. Der Relaunch umfasst auch eine Umgestaltung des Lokals: Ein neues Farbkonzept, Deckenbegrünung und eine von der Basler Firma Stamm gefertigte Barverkleidung sollen ein modernes Erscheinungsbild schaffen. Der Betrieb will sich damit klarer positionieren und von klassischen Fast-Casual-Konzepten abheben. Speisen bleiben für den Konsum vor Ort, zur Vorbestellung und zum Mitnehmen erhältlich.
