Themen: Leben, Umwelt
Regionen: Schweiz, Schweiz Unbestimmt
Dünne Plastikverpackungen verlängern die Haltbarkeit von Lebensmitteln in der Regel. Bei Gurken verbessert eine Folie aus Polyethylen die Haltbarkeit gegenüber unverpackter Ware um rund 5 Prozent. Ein vergleichbarer Effekt gilt auch für Käse. Bündnerfleisch ist vakuumverpackt im Durchschnitt 16 Tage haltbar und damit neun Tage länger als unverpackt. Diese Werte ergaben Versuche der Ostschweizer Fachhochschule, auf die bereits «Saldo» 7/2019 verwiesen hatte. Verpackte Salatgurken haben zudem fast dieselbe Ökobilanz wie unverpackte Gurken.
