Themen: Kultur, Leben
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
In der Berner Gastroszene stehen mehrere Wechsel und Neueröffnungen an. Die Familie Nilovic übernimmt die bisherigen Lokale im Ostermundiger Bäre Tower: Mitte Oktober soll das Luce Tower Ristorante eröffnen, Ende November folgt im Erdgeschoss das Ristorantino Limonaio mit apulischer Küche und Take-away. Geschäftsführer des Turmrestaurants wird Michael Nilovic. Gregor Zimmermann verlässt nach 22 Jahren als oberster Koch das Bellevue Palace. Sein bisheriger Stellvertreter Eric Henck übernimmt die Küchenleitung. Beni Sterchi und Anita Jenk eröffnen in Zollikofen das Restaurant Im Klee. Im Breitenrain startet zudem der Naturweinladen Trallala einen samstäglichen Verkauf mit Degustationen. Das vegetarische Thai-Restaurant Nari am Eigerplatz schliesst aus familiären Gründen, während Suban und Maimin weitergeführt werden. In Utzenstorf bereiten sich Anna und Nils Thommen darauf vor, als 15. Generation im Bären mitzuwirken. Mehrere Berner Nachwuchskräfte wurden zudem für die Wettbewerbe Marmite Youngster und Goldener Koch nominiert.
