Themen: Gesundheit, Leben
Regionen: Schweiz, Schweiz Unbestimmt
Hersteller verwenden bei grünen Wasabi-Snacks den Zusatzstoff E141, um die Farbe zu intensivieren. E141 ist natürliches Chlorophyll, bei dem Magnesium durch Kupfer ersetzt wurde. Für Menschen mit der Stoffwechselstörung Morbus Wilson kann dieser Kupferanteil gesundheitliche Risiken bergen. Genannt werden mögliche Leberschäden und neurologische Beschwerden. Morbus Wilson ist eine Stoffwechselstörung, bei der der Umgang des Körpers mit Kupfer beeinträchtigt ist.
