Themen: Kultur/Feuilleton, Wirtschaft/Finanzen
Regionen: Schweiz, Zürich/Winterthur
Die Stadt Zürich will die seit Jahrzehnten bestehenden Verpflegungsstände Riviera und Bistro&Grill am Seebecken Ende September schliessen lassen. Als Grund gelten heutige Bau- und Planungsvorschriften. Die Riviera steht seit 1982 am See; die beiden Betriebe bieten am Bellevue ein über lange Zeit unverändertes, einfaches Angebot mit Currywurst, Bratwurst, Pommes und Bier. Anfang 2028 wird zudem die nahe Pumpstation des Gastro-Unternehmers Michel Péclard neu ausgeschrieben. Der Kommentar stellt die Verfahren als Ausdruck einer Stadtplanung dar, in der gewachsene und wirtschaftlich erprobte Betriebe ihre Berechtigung gegenüber neuen Konzepten erneut beweisen müssten. Bei Ausschreibungen konkurrierten Wirte, die über Jahre Gäste gewonnen, Löhne bezahlt und schwierige Saisons überstanden hätten, mit Bewerbern, die ihre künftige Leistung vor allem in Businessplänen darstellten. Als Kontrast dient der nahe Sternen-Grill: Seine Liegenschaft gehört PSP Swiss Property statt der Stadt Zürich. Dessen Schliessung hätte nach Ansicht des Autors wohl breite Proteste ausgelöst.
