Themen: Wirtschaft/Finanzen, Gesellschaft, Umwelt
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
Naemi Zurbrügg und Cécile Luterbacher übernehmen per 1. Januar 2027 als Co-Betriebsleiterinnen die Weinmanufaktur Bern und pachten den Rebberg im Wyssloch im Osten der Stadt. Matthias Rindisbacher hatte den Hang 2017 bepflanzt und damit nach 400 Jahren die Weinproduktion auf Stadtboden wiederbelebt. Er produziert mit robusten Piwi-Sorten unter anderem den Weisswein Troublant und Schaumwein aus Sauvignac-Trauben. Die beiden Winzerinnen kennen sich seit rund drei Jahren, wurden bei Winzerinnen und Winzern in der Romandie ausgebildet und wollen strategische Entscheidungen gemeinsam treffen. Sie rechnen mit einem raschen Übergang; Zurbrügg arbeitet bereits im Betrieb, um das Wissen des 71-jährigen Gründers aufzunehmen. Bei günstiger Witterung sind jährlich 15’000 bis 18’000 Flaschen möglich. Beide behalten weitere Berufe, da die Einnahmen allein nur für eine kleine Familie reichen. Mittelfristig planen sie die Umstellung auf Bio-Weinbau, während Nässe, Hagel, Krankheiten, Trockenheit und sinkender Weinkonsum Risiken bleiben.
