Themen: Leben, Kultur
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
In Bern stehen mehrere gastronomische Neuerungen an. Burgermeister eröffnet am 1. September an der Laupenstrasse seine erste Berner Filiale; daneben übernimmt die Kebab-Kette Mit & Ohne die frühere Wonder Waffle. Die Emmentalerinnen Camille und Céline Rohn kochen mit ihrem Projekt Aplati vom 23. September bis 18. Dezember in der Villa Stucki. In der Lorraine haben die Brüder Ghanem und Dodo Khlaf nach erfolgreichem Crowdfunding das syrische Restaurant Shababik eröffnet. Hinter dem Kornhaus entsteht in der ehemaligen Schmiedstube das Lokal Schmied, das ab 17. Oktober Gäste empfangen soll. Die frühere Röthlisberger-Filiale im Monbijou heisst neu Coco Bakery. Im Mattenhof eröffnet das Einstein eine dritte Filiale unter der Leitung von Caspar Schmassmann. Zudem lancieren die Produzenten des Gertrud-Rosés einen Walliser Weisswein. Der Ticketverkauf für den Berner Kitchen Battle läuft; die Veranstaltung sammelt Spenden für zwölf Küchenprojekte weltweit.
