Themen: Leben
Regionen: Schweiz, Zentralschweiz
Sechs Luzerner Anbieter treten mit Take-away-Käsekuchen in einem Blindtest gegeneinander an. Die Stückpreise reichen von 3.90 bis 6.90 Franken. Sechs Tester bewerten Geschmack, Konsistenz, Aussehen, Geruch und Gesamteindruck auf der Schweizer Schulnotenskala von 1 bis 6. Der Geschmack hat mit 40 Prozent das grösste Gewicht in der Gesamtnote. Gekauft wurden die Kuchen am Vormittag und innerhalb weniger Stunden degustiert; die Testpersonen kannten die Herkunft der einzelnen Stücke nicht. Vier der Produkte stammen aus Bäckereien, eines aus einem Bistro und eines aus einem Supermarkt. Das Supermarktprodukt ist zugleich das günstigste Angebot. Bewertet werden bei dem traditionellen Gebäck insbesondere eine cremige Füllung, ein würziger Käsegeschmack und ein knuspriger Boden. Die getesteten Stücke unterscheiden sich bereits optisch in Grösse und Bräunung; der Preis allein soll jedoch keinen Rückschluss auf den Genuss zulassen.
