Themen: Leben, Wirtschaft/Finanzen
Regionen: Schweiz, Romandie
Michael Texier, Mitgründer und Präsident des Salon des Côtes de l’Orbe, bereitet die achte Ausgabe der Veranstaltung vor. Sie öffnet in einer Woche mit 19 Weinkellereien, einem Markt für regionale Produkte und einer Blinddegustation. Daneben führt Texier in Etagnières die Weinbar Timme. Deren Betreiber besorgen regionale Zutaten, passen die Karte mit saisonalen Tapas an und wechseln das Angebot an Weinen im Offenausschank alle zwei Wochen. Hinzu kommen Importformalitäten für ein im Languedoc entdecktes Weingut. Texier berät Gäste unter anderem bei der Wahl zwischen Weinen aus seiner Heimat Charente-Maritime und seiner Wahlheimat im Waadtland. Zu den Speisen gehören Meeresfrüchte, Käse und hausgemachte Gerichte; im November steht auch gerösteter Kürbis mit Burrata, Feigen und Haselnüssen auf der Karte.
