Themen: Leben, Kultur
Regionen: Schweiz, Bern/Freiburg
In Bern hat an der Gerechtigkeitsgasse die Bar Milan von Lukas Hostettler und Meret Maurer eröffnet. Sie setzt auf frühere Öffnungszeiten, Eintöpfe und regionale Häppchen. An der Rathausgasse startete Tamara Musardo mit Giuseppe Di Chiara das zweimonatige italienische Pop-up Si I Ne; im Frühling soll ein festes Konzept folgen. Michelin zeichnete das Myle von Markus Arnold erstmals mit einem Stern aus, während Zoe und Wein & Sein ihr hohes Niveau bestätigten. Im Kaiserhaus sind mehrere Mitarbeitende gegangen; Mitbetreiber Valentin Diem verweist auf unterschiedliche, teils persönliche Gründe und steigende Gästezahlen. Das S.Zimmer in Adelboden muss wegen Differenzen mit dem Vermieter im September 2027 schliessen. Die Dolceforno Danieli wurde von Gault Millau als drittbestes italienisches Lädeli des Landes gewürdigt. Beim Nachwuchswettbewerb Gusto stammen vier der sechs Finalistinnen und Finalisten aus dem Kanton Bern.
