Themen: CH-Politik, Klima&Energie, Gesellschaft
Regionen: Schweiz, Schweiz Unbestimmt
Die Regulierung von Lebensmitteln ist laut dem Kommentar eine Errungenschaft sozialer Kämpfe gegen profitorientierte Produktion. Als historisches Beispiel dient England im 19. Jahrhundert, wo zahlreiche Nahrungsmittel und Medikamente verfälscht gewesen seien, während der Staat den Markt weiter deregulierte. Widerstand von Gewerkschaften und Konsumentinnen und Konsumenten habe Veränderungen erzwungen. Der Text warnt deshalb vor gegenwärtigen Deregulierungsplänen in den USA. Für die Schweiz kritisiert er, dass 75 Prozent der Landwirtschaftssubventionen in tierische Produkte flössen und der Bund 48 Millionen Franken für die Entsorgung von Schlachtabfällen aufwende. Fleischproduktion sei klimabelastend und bei der Versorgung ineffizient. Die politische Verteidigung von Wurst und Schnitzel deutet der Autor als Kulturkampf, der in Deutschland der AfD und in der Schweiz der SVP nütze. Gefordert wird eine nachhaltige, staatlich abgesicherte Lebensmittelversorgung.
