Das «Rössli» wagt den Sprung aus der «Steinzeit» https://www.zentralplus.ch/gastronomie/das-roessli-wagt-den-sprung-aus-der-steinzeit-2890946/
Der Landgasthof Rössli in Adligenswil organisiert Reservationen bis heute mit Bleistift und viel Handarbeit. Der künftige Inhaber Fabian Müller will den Traditionsbetrieb digitalisieren; der Wandel erweist sich für das Team als anspruchsvoll.